Oldalak

Címkék

5.-ben (2) 6. osztály (2) ajándék (10) ajánló (39) algoritmus (3) állandó madarak (6) állati (18) angol (10) anyák napja (3) az úgy volt... (73) befőzés (1) bibliai (1) biológia (1) buék (2) comenius logo (2) csere (14) cseréljünk (6) csináld magad (2) díj (1) egészség (1) egyéb piac (1) emlékhely (1) ének-zene (10) évfüzér (33) fabrika (112) farsang (5) feladvány (1) fizika (8) foglalkozások (3) fonalas (12) főnév (1) geometria (4) gyereknap (1) gyereknevelés (2) gyerekszáj (62) gyöngyszövés (1) hajtogatás (1) háztartástan (8) helyesírás (8) helyesírás füzet (1) hittan (9) hivatalos (3) hóember (7) hogy mik vannak (1) horgolt (41) hulladékból (13) humor (2) húsvét (6) idézet (1) igék (2) így tanulunk mi (2) informatika (13) irányok (2) írás (15) irodalom (4) j/ly (2) játék (17) játékpiac (4) jeles napok (51) karácsony (6) katica (1) kémia (2) kirándulás (1) kirigami (6) kísérlet (8) konzervgyár (2) Koppány mesék (1) kotta (11) köd (1) könyvajánló (9) környezetismeret (35) kötelező olvasmány (10) kötés (1) kötőgép (1) kötőkerék (6) közlekedés (3) közmondás (1) kresz (1) krónika (8) lapoc (1) lapozó (32) lapozó lépésről-lépésre (3) lapozó piac (17) lapozós hulladék (2) leírás (41) letöltés (1) letölthető (61) levélhullás (2) logika (2) madarak (1) magyar (7) matek (21) matematika (35) matka (22) méh (1) mese (12) Miért szeretem? (2) mikulás (2) minta (2) mókacagás (3) napirend (1) nemezelés (4) népdal (1) novella (13) nőnap (1) nyelvtan (17) nyúl (1) oktatótáblácska (2) olvasókönyv szülőknek (4) otthonoktatás (2) ősz (3) ötletkaptár (1) pálcikás szövő (1) paleo (2) programozás (2) rajz (9) recept (12) római számok (2) rovás (8) saját minta (15) sapka minta (1) suliváró (4) szív (2) szófajok (5) szorzás (12) szótárlap (2) szövés (1) találós (5) tanulda (18) tavasz (1) technika (33) tél (4) természetismeret (7) tervbevéve (1) tipp (5) tollbamondás (1) töri (2) törtek (3) történelem (1) tréfa (2) tuti (1) udvari játékok (4) ügeskedd (2) ügyeskedd (70) varázsfazék (5) váróban (5) varrás (3) vers (47) versek (4) verstanulás (2) vicc (2) virág (1) vizsga (4)

FONTOS!

Ha hozzászólsz egy régebbi bejegyzéshez, nem feltétlenül veszem észre. Ha valamit biztosra szeretnél, hogy eljusson hozzám, írj e-mailt!

2011. április 15., péntek

Kövér porcsin

Sajnos a kilikénél olvasott ibolyás finomságokról lemaradtam elvirágzás következtében, no de majd jövőre…

Addig én is megosztok veletek valami „hasonlót”.


„A kövér porcsin az omega-3 zsírsavakban leggazdagabb növény. E zsírsavak egyébként még a halolajban fordulnak elő. Innen származik gyulladásgátló és véralvadást gátló (vérkeringést serkentő, érelmeszesedés kialakulásának veszélyét mérséklő) tulajdonsága. Magas C- és E-vitamin, valamint béta-karotin és glutationtartalmának köszönhetően antioxidáns és immunerősítő hatást fejt ki. A vér koleszterin- és cukorszintjére kifejtett hatásával védi az artériákat.” (Wikipédia)

Abonyi Zsuzsanna rajza


A recept a Takarékos gazdaasszony, A természet éléstára (Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó) című könyvből van.

Valójában még sosem próbáltam ki, mert korlátolt vagyok :), viszont többször rágcsáltunk már a kertben porcsint.



Több felhasználási mód is szerepel a könyvben, én most a főzeléket gépeltem be:

Porcsinfőzelék

Zsemlemorzsát vagy megdarált száraz fehérkenyeret vajban sárgára pirítunk. Megmosott, púpozott tányér porcsinlevelet az alapon megpuhítjuk, húslével, esetleg vízzel felöntjük, tejföllel és tojássárgájával behabarjuk. Tálalás előtt esetleg zabpehellyel meghintjük. A porcsint a háziasszonyok által megszokott módon spenótként is elkészíthetjük.


Kipróbálod?

5 megjegyzés:

  1. Ami azt illeti nálunk ez a közönséges zsírparénak hívják, gaznak számít és a jószágoknak szoktuk felszedni. Nem hiszem, hogy kipróbálom, illetve nincs is még.

    VálaszTörlés
  2. Igen, gyomnövény, de sok más, ma már elfogadott növény is így (vagy hasonlóan) kezdte a pályafutását :), /mármint takarmányként/.

    Nyári növény, de én már találkoztam egy kb egy centis példánnyal onnan jutott eszembe.

    VálaszTörlés
  3. Köszönöm az információt:) azt hiszem nem mostanában lesz, hogy gyógynövényként gondoljak, rá, de akkor az állatokra jó hatással van legalább.

    VálaszTörlés
  4. De jó! Még gimnazistaként olvastam róla, hogy ez ehető és salátaként is fel lehet használni, de nem tudtam, hogy ilyen kis hasznos is! Viszont mindenki kellően megrökönyödött, mikor látta, hogy én jóízűen rágcsálom:)
    És sajnálom, hogy lemaradtatok az ibolyázásról... egy hétig csücsültem a poston...

    VálaszTörlés
  5. Így izgalmasabb, hogy egy évet várhatunk rá. :)

    A pitypangszörp pedig még előttünk van, így most annak örülünk:)

    VálaszTörlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...